Domaine La Rabidote - Le Temps du Sorcier 2016

Name: Le Temps du Sorcier
Brand: Domaine La Rabidote
SKU: SOR16_MDLM_MAR21
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

Vin de France

Languedoc

Domaine La Rabidote 🇫🇷 Roquebrun, France

Rétro

Pas de magie, il n’y a que du fruit !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Velouté

Son accord parfait : Pastilla de pigeon et épices

L’equipe du Petit Ballon

Voilà un vin rouge de Saint-Chinian qui voit les choses en grand ! Ce « Temps du Sorcier » est à son apogée de complexité et prêt à déguster. Cette cuvée propose dans le verre des fragrances de fruits rouges et noirs écrasés, aux notes de cuir. Un vin onctueux en bouche, velouté, même, qui pourrait presque suffire à lui seul. Santé !

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2021

Garde 2022

œil

Robe rouge grenat, presque noire aux reflets brillants légèrement bruns.

Nez

Nez flatteur aux arômes de fruits rouges et noirs écrasés. Légèrement épicé.

bouche

La bouche est à la fois onctueuse et veloutée. Un vin équilibré, puissant, aux tanins bien intégrés.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf maturée et polenta safranée

Poisson

Rouget-barbet sauce grand veneur

Légumes

Shakshuka

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Fondant au chocolat

Infos sur le vin

Region Languedoc

Cépages Syrah, grenache, mourvèdre.

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Prix au litre 15,87€

Domaine La Rabidote

🇫🇷 Roquebrun, france

Ce vignoble fait partie intégrante du Domaine Lanye-Barrac, mené par Mélanie et Bernhard Backhaus sur les terres de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Ici, la biodiversité reprend ses droits ! Les vignes voient passer des moutons, des canards, des poules et même des cochons qui aident à rééquilibrer la flore naturellement et à limiter l’intervention humaine. Les vins sont purs et traduisent la véritable expression du terroir !