Château du Seuil - Le Seuil Blanc 2021
Blanc
AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’est directement à la propriété que j’ai pu déguster et apprécier cette cuvée. C’est devenu un coup de cœur. Alors je tenais absolument à vous la proposer. Cet assemblage de rolle, sauvignon et grenache blanc est fait pour plaire, en alliant notes de fleurs blanches, de fruits blancs et d’agrumes, dans un style fin et friand. Finesse ultime et longueur en bouche prometteuse. De quoi succomber.
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées avec quelques reflets verts de jeunesse. Brillant !
Frais et mielleux, sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches, de vanille.
Suave et riche en attaque, sur des flaveurs de fruits blancs, une pointe de vanille sur la longueur.
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Risotto de légumes de printemps.
Pélardon des Cévennes, autres chèvres, Comté, Abondance.,
Château du Seuil
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceCe Château provençal datant de plusieurs siècles est à la fois une propriété agricole mais également un château raffiné aux jardins à la française luxuriants. Les bois qui entourent les vignes regorgent d'une riche biodiversité : perdrix, biches, sangliers... et confèrent au domaine un côté paisible. Les vins de ce Château sont autant gourmands que riches et complexes. Avec une sélection aussi variée, aucun risque de se tromper.
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