Domaine Charbonnier - Le Sauvignon 2018
Blanc
AOP Touraine
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
« Empaffez-vous honnêtement pour avoir juste un petit grain de goguette dans la tête, mais ne vous saoulez pas… » (Le Père Duchêne) Bel avertissement qu’on appliquerait bien volontiers en dégustant ce sauvignon 2018, assurément fait pour plaire, avec une trame gourmande, désaltérante autour d’arômes et de flaveurs d’agrumes, de fleurs blanches et de menthe blanche. Il est frais, mon sauvignon…
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts, à la brillance lumineuse qui nous parle de fraîcheur.
Nez discret qui s’ouvre vite sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de menthe à l’aération.
Attaque souple et fruitée sur des flaveurs acidulées et une finale très zestée. Désaltérant.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses
Pizza aux légumes, crudités
Fromages de chèvre frais, Boursin, Saint-Moret
Domaine Charbonnier
🇫🇷 Châteauvieux, franceC'est au pays des châteaux de la Loire que nous retrouvons Michel et Stéphane, installés depuis 2009 sur ce vignoble de 22 ha. Alliant tradition et technologie, ils élaborent leurs vins dans le plus grand soin et collectionnent les récompenses. Avec des vignes conduites en culture raisonnée, leur but? Mettre en valeur les vins de Touraine à travers une gamme harmonieuse !
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