Domaine du Peyra - Le Pic Rouge 2018
Rouge
AOP Pic Saint-Loup
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est François Fourel du Domaine du Peyra, qui trouve que le Pic Saint-Loup est le meilleur terroir du Languedoc, qui compose cette cuvée Pic Rouge. Grenache et syrah composent cette cuvée qui allie soleil et fraîcheur qui sont la marque de ce terroir. La trame est complexe sur des arômes floraux et fruités enrobant une structure fraîche, mentholée et poivrée.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres d'évolution sur le côté.
Nez de violette, de réglisse, de cerises, de figues, de poivre Séchuan dans un style séveux.
Souple et juteux en attaque, sur le fruit, avec une finale croquante et épicée. Gourmand et charmeur !
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.
Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé.
Curry de légumes, Tatin de tomates.
Banon, Pélardon des Cévennes.
Domaine du Peyra
🇫🇷 Gondrin, franceFrançois Fourel, attiré par le Languedoc depuis sa jeunesse et notamment l'appellation Pic-Saint-Loup, qui se cache derrière les vins du Domaine Peyra. Depuis, l'histoire de sa vie est la suivante: refléter au travers de ses cuvées l'amitié, la bonne humeur et le plaisir du partage. On le suit facilement dans son envie !
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