Domaine du Colibri - Le Petit Tour 2017
Rouge
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Une cuvée à la robe pourpre et profonde. On dénote des arômes de fruits noirs compotés, plein de gourmandise. En bouche les tanins sont ronds et la finale et légèrement épicée ! Un vin qui joue sur l'équilibre entre le carignan et le grenache pour apporter puissance et fraîcheur. Malin !
Robe pourpre, intense et profonde.
Fraise des bois, framboise compotée, notes de grillé.
Tanins ronds, fruits rouges frais de type groseille. Finale poivrée et épicée.
Viande au barbecue, côte de boeuf, côtes d'agneaux.
Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.
Couscous de légumes épicés.
Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.
Domaine du Colibri
🇫🇷 Caromb, franceCe domaine tire son nom d'une légende amérindienne ventant l'acharnement au travail et l'implication du colibri dans les tâches qu'il entreprend. A l'image du colibri, Olivier Legranger, après avoir fait ses armes dans des caves françaises, aux Etats-Unis, en Autralie et en Nouvelle-Zélande, créé son propre domaine en 2016 en appellation Ventoux. Ce jeune domaine nous a déjà séduits avec ses cuvées travaillées et fruitées. On en redemande !
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