Domaine Cosse Maisonneuve - Le Petit Sid 2019
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Cahors de Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse est un vin superbe qui allie charnu, fruité et légèrement épicé. Son style moderne met en valeur le terroir tout en offrant finesse et élégance. En bouche, l'attaque est souple et veloutée, mettant en avant les saveurs des fruits noirs, tandis que la finale révèle des tanins frais et serrés avec des notes distinctives de violette et de zan. Un véritable plaisir à déguster.
Une robe noire aux reflets violets, offrant une belle intensité et une concentration moyenne.
Un nez séduisant et séveux, avec des notes de fruits noirs, de myrtille, de prunelle sauvage, de cuir, de réglisse, de chocolat et de violette
Ce vin se révèle souple, fruité et charnu dès l'attaque et offre une texture juteuse et une trame tannique présente. On distingue des nuances de peaux et de végétal.
Magret de canard grillé, steak de b?"uf saignant, cheeseburger, assortiment de charcuteries
Bouillabaisse, curry de crevettes, filet de saumon grillé, ceviche de poisson
Ratatouille, curry de légumes, gratin de légumes, salade Caprese
Camembert, roquefort, comté, tomme de Savoie
Domaine Cosse Maisonneuve
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