Domaine des Roques de Cana - Le Pech Dret 2022
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Domaine Les Roques de Cana est situé sur les terroirs argilo-calcaires et ferrugineux du causse de Saint-Vincent-Rive-d'Olt, village dédié au saint patron des vignerons. Outre les quatre vins de la propriété, Les Roques de Cana nous propose des cuvées qui sont marquées par leur savoir-faire. Des cahors plus modernes, au goût du jour, comme cette cuvée Pech Dret, 100 % malbec qui offre un vin charnu, juteux, sur le fruit, avec une note minérale légèrement fumée. À déguster jeune ou à garder quelques mois.
Vin à la robe noir bleuté avec des nuances violettes et pourpres de jeunesse. La matière est également dense dans le verre. Un vin puissant en apparence.
Nez fondu et concentré autour d'arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, sureau, avec quelques arômes plus frais à l'aération, menthol, réglisse, plus épicés également.
En bouche, le vin est charnu et juteux, sur des flaveurs de fruits noirs presque en coulis. Les tanins apportent du relief, avec des flaveurs épicées et réglissées.
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes anciens, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, Cantal entre-deux, tomme de montagne, Gaperon, ,
Domaine des Roques de Cana
🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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