Jonquères d'Oriola - Le Gaillard 2019
Rouge
AOP Côtes du Roussillon
Roussillon
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Et voici notre nouveau millésime de « Gaillard », travaillé avec William Jonquères d’Oriola du Château de Corneilla, en Côtes-du-roussillon dans le Languedoc-Roussillon. Sur ce 2019, le style est puissant et juteux avec un assemblage de mourvèdre, de grenache et de syrah. Le mourvèdre apporte le caractère, les épices, la profondeur, tandis que le grenache noir temporise avec une trame fruitée. La syrah donne la finesse finale. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Robe rubis intense sur des reflets pourpres de jeunesse. La matière apparaît dense dans le verre.
Nez fin sur des arômes séveux de fruits noirs, de fruits à noyau. Épicé et minéral à l’aération.
La bouche est riche et charnue, sur des flaveurs de fruits noirs avec des tanins poivrés en finale.
Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Congre au vin rouge
Curry de légumes.
Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque
Jonquères d'Oriola
🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, francePerché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
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