Domaine Fabrice Gasnier - Le Clos de la Cure 2021
Blanc
AOP Chinon
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Fabrice Gasnier privilégie des échanges permanents entre dame nature et le vigneron afin de faire ressortir les traits de caractère du millésime. Sa volonté est d'interpréter au mieux le terroir en respectant les principes rigoureux de l'agriculture biologique. Ainsi ce pur chenin en AOP Chinon, interprète le mielleux et la fraîcheur du cépage et la minéralité du terroir. Un vin délicat empreint de pureté.
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées avec une brillance argentée signant de la fraîcheur
Nez de raisin frais sur des nuances mielleuse, florale, tilleul, camomille , reine-claude, pêche, poire. Plus agrumes à l'aération.
Suave et mielleux en attaque allant vers une structure plus acidulée vers sa finale, notes d'agrumes. Pas très long en bouche. A boire tôt.
Grillades de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon, charcuteries terrine de lapin
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, huîtres
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvres cendrés
Domaine Fabrice Gasnier
🇫🇷 Panzoult, franceVoici une propriété familiale depuis 4 générations sur la commune de Cravant les Coteaux, à deux pas de Chinon. Ce domaine d'une trentaine d'hectares est mené aujourd'hui par Fabrice et sa femme Sandrine. Fabrice a d'abord fait ses armes en Entre deux Mers, en Champagne et en Bourgogne avant d'arriver sur le domaine pour aider son père en 1990. Depuis, le couple a fait évoluer le vignoble en obtenant les certifications Ecocert, en Bio et Demeter pour la biodynamie, depuis la récolte 2008. Une belle histoire viticole de Loire que l'on souhaite vous partager !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés