Clos Roussely - Le Clos blanc 2022
Blanc
AOP Touraine
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin frais et vif, aux notes de fruits blancs, d'agrumes et floral. Vincent Roussely révèle la pureté du sauvignon et séduit l'équipe du Petit Ballon. Vin à déguster sans trop tarder, assez frais pour accompagner une grillade de légumes ou de poissons.
Robe dorée, assez soutenue, reflets argentés. Belle concentration dans le verre.
Nez fin, notes de fruits blancs, poire, pomme reinette. Relevé par une touche d'agrume, pamplemousse.
Bouche souple, sucrosité en attaque, miel, notes de fruits blancs compotés. Texture suave et fraîche.
Escalope grillée, côtes de veau à la crème d'estragon, boudin blanc
Huîtres fines de claire, Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, crevettes
Aubergines et poivrons rôties, Pizza aux légumes, crudités
Sainte-maure-de-touraine, Valençay
Clos Roussely
🇫🇷 Angé, franceSitué sur les superbes rivages du Cher en Touraine, ce vignoble de 8 hectares est mené par Vincent qui a su redonner vie à l'exploitation en 2001 pour pouvoir partager sa passion du vin. Entièrement biologique, le vignoble est entretenu dans le respect des terres afin de protéger la diversité végétale et animale. En bref, le domaine se veut être un lieu authentique mais également convivial et pédagogique pour ceux qui veulent programmer une visite !
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