Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc 2022
Blanc
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Le cirque calcaire dont proviennent ces raisins abrite des vignes ancestrales. Cette cuvée "cirque" est composée à 100% de grenache gris. C'est l'occasion de découvrir ce cépage rare dans sa pureté. Un vin rafraîchissant et fruité, aux notes de reine-claude, d'agrume et de fruits blancs. A déguster dès maintenant !
Vin à la robe or pâle, reflets verts et argentés. Jolie brillance qui annonce la fraîcheur.
Nez fin, puis arôme expressif de fruits, reine-claude, fleur de vigne, verveine. A l'aération on retrouve une jolie minéralité ainsi que des notes d'agrumes.
Bouche souple et rafraichissante. Notes fruitées, et florales. Très agréable, facile et parfumée.
Blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, charcuteries
Sardines grillées, blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés
Asperges blanche à la vénitienne, ravioles de légumes, tempura de légumes
Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac, Crottin de Chavignol
Les vignerons de Tautavel Vingrau
🇫🇷 Tautavel, franceSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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