• Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2023
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Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc 2023

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Languedoc

Les vignerons de Tautavel Vingrau 🇫🇷 Tautavel, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Blanquette de veau aux pleurotes
L’equipe du Petit Ballon
Voici un cépage rare : le Grenache gris, il est exprimé en toute fraîcheur et pureté. Les vignes sont plantées sur un cirque calcaire, ce qui apporte des notes minérales pour sublimer la trame fruitée et florale. Le vin idéal pour vos apéritifs ou déjeuner au soleil !
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

Robe pâle, reflets argentés et nuances vertes. Matière assez fluide dans le verre et jolie brillance.

Nez

Nez puissant et délicat, notes de fruits blancs, prune, fleur de vigne. Dominer par une trame florale et minérale.

bouche

Bouche souple avec de jolies notes fruitées et florales. Ensemble frais, facile, délicat et parfumé. Jolie longueur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paupiette de pintade aux figues, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, charcuteries

Poisson

Sardines grillées, blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés

Légumes

Asperges blanche à la vénitienne, ravioles de légumes, tempura de légumes

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac, Crottin de Chavignol

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache gris
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 9,48€

Les vignerons de Tautavel Vingrau

🇫🇷 Tautavel, france

Situés autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.

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