Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque 2021
Blanc
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
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L’avis de l’équipe
A deux pas du village de Vingrau, au détour du chemin, un paysage d'une stupéfiante beauté vous saisit : un cirque calcaire unique au monde où s'épanouissent les vignes depuis l'époque romaine. Avec cette cuvée originale, car issu du rare Grenache gris, nos sens sont en éveil avec des notes d'infusions, de fruits blancs, et une minéralité latente. Le soleil et la fraîcheur ont rendez-vous dans votre verre.
Vin à la robe or pâle avec des reflets argent et une brillance qui annonce de la fraîcheur.
Nez d'abord discret puis qui s'ouvre sur des arômes de mirabelle, de reine-claude, de verveine, avec des notes de pomelo et une pointe de minéralité à l'aération.
Mêmes notes d'infusions et de fruits en bouche sur une matière coulante, facile et glissante en bouche. Désaltérant et superbement agréable.
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides.
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises.
Steak de légumes, chou farci au tofu.
, Fromages de chèvre frais et demi-secs.
Les vignerons de Tautavel Vingrau
🇫🇷 Tautavel, franceSitués autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.
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