Moulin d'Asq - Le Champ de Cour 2021
Rouge
AOP Moulin-à-Vent
Beaujolais
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%Stock bas
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issue des vignes de la parcelle Champ de Cour. 3,28 hectares sur un sol peu caillouteux, à l'abri des vents et à une altitude de 200 mètres. Ce qui offre des vins marqués par leur élégance et leur puissance. Ce qui est le cas pour ce 2021, qui est un véritable coup de coeur. Un vin complexe et prometteur avec un peu de garde. Il offre une belle palette de fruits, avec quelques notes de fraîcheur et une structure légèrement épicée. À déguster jeune après une bonne aération en carafe, ou à garder quelques années en cave pour appuyer son côté bourguignon.
Vin à la robe rubis soutenue sur des nuances violettes puis mauves sur le bord du disque. Le vin vient de commencer son évolution. La matière dans le verre est moyennement concentrée.
Nez fin et élégant, encore fermé du fait de sa jeunesse mais qui s'ouvre, avec un peu d'aération, sur des arômes de cerise, de prune rouge, de mûre, évoluant sur des notes plus fraîches de réglisse et menthe poivrée. La minéralité est sous-jacente.
Une matière voluptueuse et juteuse aux flaveurs de fruits dès l'attaque et un vin qui prend une belle amplitude ensuite sur une structure aux tanins poivrés, finissant sur des notes de paprika et de réglisse. La longueur nous parle de garde.
Viandes rouges ou blanches rôties, boeuf, agneau, porc noir, canard, pigeon, gibiers à plumes, faisan, perdreau, grouse
Matelote d'anguille, calamar à l'encre
Risotto aux truffes, curry d'aubergines
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin, Langres
Moulin d'Asq
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés