• Le bois du Cerf Rouge 2020
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Domaine Vico - Le bois du Cerf Rouge 2020

Rouge

AOP Corse

Corse

Domaine Vico 🇫🇷 Morosaglia, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Léger

Son accord parfait : Côte de porc noir poêlée, jus au café
L’equipe du Petit Ballon
Voici la cuvée Bois du Cerf en rouge issue de sciacarellu et de nielluciu. On ne peux pas faire plus Corse. Entre montagne et mer, le vin trouve son équilibre dans un style tendre mais non dépourvu de caractère. La trame dominée par les notes de fruits rouges enrobe voluptueusement une structure épicée et minérale.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, bœuf Sichuan, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée

Poisson

Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha

Légumes

Tian de légumes, risotto aux tomates confites

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale

Region Corse
Pays France
Cépages Sciacarellu, nielluciu
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Domaine Vico

🇫🇷 Morosaglia, france

Créé en 1907 par Jean Vico, le domaine se situe au plein coeur du terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse.  Allier tradition et modernité les 49 hectares exploités sont entre 260 et 360 mètres d'altitude au pied de sommets culminants à 2000 mètres. Vertigineux ! Mettant le terroir au coeur de leur priorité, ils proposent des vins mariant fraîcheur et tension continentale, de toute beauté ! 

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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B
Brice
Super vin

Un vin délicat, fruité et épicé. Hyper bon

M
Marie

Coup de coeur !

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