Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe framboise sur des nuances argentées. La brillance marque la fraîcheur à venir en bouche. Le vin paraît riche dans le verre.
Nez profond, aux notes d'airelle, d'arbouse, de framboise, de cerise, avec à l'aération des notes d'agrumes et de minéral.
Souple et friand en bouche sur des flaveurs de fruits rouges finissant sur une pointe de fraîcheur, zeste de pomelo, et de minéralité.
Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu
Domaine Vico
🇫🇷 Morosaglia, franceCréé en 1907 par Jean Vico, le domaine se situe au plein coeur du terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse. Allier tradition et modernité les 49 hectares exploités sont entre 260 et 360 mètres d'altitude au pied de sommets culminants à 2000 mètres. Vertigineux ! Mettant le terroir au coeur de leur priorité, ils proposent des vins mariant fraîcheur et tension continentale, de toute beauté !
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