Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar Blanc 2023
Blanc
AOP Minervois
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un vin blanc sans prétention, mais avec beaucoup de fraîcheur et de pep's. Vermentino, grenache blanc et marsanne se retrouve pour donner un vin parfumé, floral et fruité avec une attaque légèrement mielleuse qui apporte de la gourmandise. Un vin désaltérant à déguster frais pour un apértitif.
Robe dorée, reflets verts et argentés. Plutôt translucide, jolie brillance cristalline, qui annonce la fraîcheur. Matière assez riche.
Nez fin et vif, avec des notes d'acacia, de fleurs blanches, légèrement mielleuse et agrumée. Arômes frais, élégant et charmeur.
Bouche souple avec une jolie attaque mielleuse, contrebalancé par des notes vives de fruits blancs et d'agrumes. Jolie fraîcheur !
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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