L'Atelier - - Pommard 2017
Rouge
AOP Pommard
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un Pommard délicat, fin et charmeur que nous propose Benjamin Laroche sur cette cuvée 2017, certes jeune mais non dénuée d'attractivité aujourd'hui. Une impression de pureté et une palette fruitée, finement épicée, mentholée et florale, vous attend. Vous pourrez profiter de ce vin dès aujourd'hui, mais vous pourrez également l'oublier en cave. Un Pommard que je qualifierais de moderne.
Vin à la robe rubis colorée avec des nuances violettes et un dégradé tendre. Robe attractive.
Le nez est fin et charmeur sur des arômes fruités , épicés, floraux et une pointe fumée et réglissée.
Velouté, charnu et superbement fruité en attaque, imposant une structure soyeuse et poivrée en finale.
Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet
Daube de lotte au pommard
Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné
L'Atelier
🇫🇷 Chablis, franceBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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