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  • Domaine Les Capréoles - L'amourgandise - AOP Beaujolais Quincié - Rouge - 2023
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L'amourgandise 2023

Domaine Les Capréoles

AOP Beaujolais-Villages QuinciéRouge

Un gamay fruité, tout en gourmandise !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Andouillettes grillées, hamburger, cuisses de canard rôties, endives au jambon

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Quiche aux cardes, risotto à la tomate

Fromage

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d'or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2026
Œil

Robe rubis, intense, lumineuse, reflets pourpres et violets. Assez tendre et peu concentré.

Nez

Nez fin, tout en gourmandise, fruits noirs, myrtille, cerise, mûrs et pivoine, violette. À l'aération, notes fumées et légèrement poivrées.

Bouche

Bouche juteuse et gourmande, avec des notes intenses de fruits noirs sauvages. Les tanins sont fins et soyeux, légèrement réglissés.

Domaine Domaine Les Capréoles
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais-Villages Quincié
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Boudin noir, purée de pomme de terre
L’équipe du Petit Ballon
Vous vous demandez surement d'où vient ce nom ? La fille du vigneron, alors âgée de 6 ans, voulait parler de gourmandise, mais c'est "l'amourgandise" qui est sorti. Le comble pour Cédric Lecareux qui produit un vin fruité qui correspond à merveille à ce terme. Vous l'aurez compris, voici un vin gourmand et tendre qui révèle la minéralité du terroir de Lantigné.

Domaine Les Capréoles

🇫🇷 69430, Régnié-Durette, france

Artiste du fruit, Cédric Lecareux sculpte le Gamay au Domaine Les Capréoles, un projet vibrant au cœur du Beaujolais. Doublement certifié Bio et Biodyvin, ce vigneron exigeant travaille les sols granitiques de Régnié-Durette. Son approche en macération carbonique façonne un vin moderne et espiègle. Attendez-vous à une texture cristalline, un fruit pur et un croquant qui explose en bouche.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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