Domaine Capelanel - Ladybug 2022
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe noire, sur des nuances violettes et pourpres dans sa prime jeunesse. Le vin est moyennement concentré dans le verre. La brillance est éclatante.
Nez séveux sur des arômes de réglisse, de myrtille, de jus de sureau, de violette, de poivre et de champignon frais à l'aération. Un nez original mais bien malbec.
La matière est charnue, riche, suave et très parfumée autour des flaveurs de fruits noirs et de cerises Burlat. La finale offre des tanins de peau de raisin, croquants et serrés. La finale est poivrée et réglissée, réglisse Zan.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuterie fumée
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Domaine Capelanel
Au domaine Capelanel, attendez-vous à être reçus par le sourire de Sébastien Daulac. Issu de la cinquième génération des vignerons, il exploite 14 hectares de vieilles vignes perchées sur les causses du Lot, uniquement en malbec. Sur ce terroir sidérolithique exceptionnel, cultivé en agriculture biologique, il apporte sa signature et véhicule l’histoire et les savoir-faire des générations passées avant lui. Un artiste de Cahors !
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