Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix 1er cru La Corvée 2017
Rouge
AOP Ladoix 1er Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une des parcelles les plus célèbres de cette appellation. Au Domaine Ravaut et sur le millésime 2017 que nous vous proposons, le style est classique, assez riche, avec une trame charmeuse autour d'arômes de griotte, de prune, de tabac brun, de gelée de framboise à l'aération. Finale vanillée.
Vin à la robe jeune sur un ton rubis, plutôt tendre sur le côté du verre. Les reflets sont mauves, Le vin a une robe éclatante.
Nez déjà complexe, déclinant des arômes de fruits mûrs, griotte, prune, de fumé, de tabac brun et de fruits confiturés, framboise, mûr à l'aération.
Souple, charnu et velouté en attaque avec une structure fine aux tanins doux et des flaveurs de réglisse et de vanille sur le retour. Déjà agréable !
Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, filet mignon de porc aux girolles, rôti de veau, gigot de lait
Thon grillé, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes
Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien
Domaine Gaston et Pierre Ravaut
🇫🇷 Ladoix-Serrigny, franceC'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !
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