Ladoix 1er cru La Corvée 2017
Rouge
AOP Ladoix 1er Cru
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Une des parcelles les plus célèbres de cette appellation. Au Domaine Ravaut et sur le millésime 2017 que nous vous proposons, le style est classique, assez riche, avec une trame charmeuse autour d'arômes de griotte, de prune, de tabac brun, de gelée de framboise à l'aération. Finale vanillée.
Vin à la robe jeune sur un ton rubis, plutôt tendre sur le côté du verre. Les reflets sont mauves, Le vin a une robe éclatante.
Nez déjà complexe, déclinant des arômes de fruits mûrs, griotte, prune, de fumé, de tabac brun et de fruits confiturés, framboise, mûr à l'aération.
Souple, charnu et velouté en attaque avec une structure fine aux tanins doux et des flaveurs de réglisse et de vanille sur le retour. Déjà agréable !
Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, filet mignon de porc aux girolles, rôti de veau, gigot de lait
Thon grillé, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes
Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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