Les maîtres vignerons de Cascastel - L'accord parfait 2017

Name: L'accord parfait
Brand: Les maîtres vignerons de Cascastel
SKU: ACCPA17_FEV20
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Fitou

Languedoc

Les maîtres vignerons de Cascastel 🇫🇷 Cascastel-des-Corbières, France

Robuste

Une cuvée qui n'a jamais aussi bien porté son nom !

10,00 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Parmentier de canard.

L’equipe du Petit Ballon

Peu connue, l'appellation Fitou est la plus ancienne du Languedoc. Proche de la mer et de la montagne, les vins rouges y sont puissants et pleins de fraîcheur. A vous de trouver l'Accord Parfait pour accompagner cette cuvée riche, expressive, fruitée et épicée. La matière est veloutée et la structure est fraîche. Une sélection parcellaire des coteaux les plus arides. Coup de coeur !

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2020

Garde 2028

œil

Belle couleur veloutée sur des nuances violines et rubis sur le côté du verre. Début d'évolution.

Nez

Nez aux notes fumées, toastées suivies de notes de fruits à noyaux, de vanille, de fleurs rouges.

bouche

Bel équilibre entre une matière douce et fruitée et une structure réglissée, poivrée. Puissant !

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevées, confit de canard.

Légumes

Poêlée de cèpes, gratin de légumes anciens, truffes.

Fromage

Pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Pont l'Êvêque, Laguiole.

Infos sur le vin

Region Languedoc

Pays France

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,33€

Les maîtres vignerons de Cascastel

🇫🇷 Cascastel-des-Corbières, france

Situé le massif des Hautes Corbières, la coopérative a commencé en 1921 avec 69 vignerons passionnés. Aujourd’hui, la cave regroupe 130 adhérents pour 750 hectares de vignes avec un seul but: sublimé ce terroir de haute altitude.