• Domaine Mercier Vallée - La Tour de mon Père - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2019
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Vallée du Rhône - La Tour de mon Père 2019

Rouge

AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vallée de la Loire

Vallée du Rhône
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Des notes de fruits noirs a marier avec une pizza
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Pizza aux trois fromages bressaola
L’equipe du Petit Ballon
Un domaine dans la famille Vallée depuis plusieurs générations, conduit par Gérald depuis 1998, qui a converti le vignoble et ses 27 hectares à l'agriculture biologique depuis le millésime 2012. Voici le Saint-Nicolas de Bourgueil sur un millésime 2019 superbe. J'ai apprécié ce cabernet franc plus sur son côté séveux et fruité plus que sur sa concentration, autour d'arômes de fruits noirs et de fleurs comme la violette et la pivoine. Un vin canaille à la matière gourmande et aux tanins croquants et réglissés, à déguster dès maintenant.
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre. Plutôt léger d'apparence.

Nez

le nez est séveux sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, prunelles, de fleurs, violette, pivoine, mais aussi de réglisse à l'aération. Le style est gourmand.

bouche

Souple, portée par le fruitée juteux et frais à la fois. La matière est coulante, relevée par des tanins croquants et réglissés sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Poisson

Dos de cabillaud rôti au chorizo, jus de veau

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz.

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Vallée du Rhône

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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R
Romain
Déçu

Très déçu de cette bouteille, ouverte, rempli de dépôt, ont dirais que le vin a tourner, très mauvais goût, et une petite note pétillante. À ne jamais racheter, déçu de cette proposition du petit ballon. Ce vin a fini en vin de cuisine

A
A.L.
Top

Très bon

J
Jackpast
Très déçu !

J'ai acheté 6 bouteilles de ce vin, nous avons à ce jour ouvert 3 bouteilles avec des amis. Toutes les 3 ont vraiment un sale goût, je suis très déçu de cette proposition du " petit ballon".

B
Brice
Vin très sympa

Ah en voila un beau saint nicolas de bourgueil qui redonne à l'appellation ses lettres de noblesses

j
jbp

bien. Le meilleur du lo. à racheter

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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