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  • Domaine Gardiés - La Torre - AOP Côtes du Roussillon Villages - Rouge - 2021
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La Torre 2021

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un roussillon robuste et complexe !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant, Tannique, Velouté

Son accord parfait : Pièce de boeuf grillée, frites maison, jus à l'olive noire
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
C'est l'un des domaines stars du Roussillon, qui a écrit une partie de la très belle histoire viticole de la vallée de l'Agly et du terroir de Vingrau. Gardiés sonne comme une symphonie en bouche, tant les vins se montrent aboutis et gracieux. Voilà La Torre, composée majoritairement autour du mourvèdre, pour être affinée sous bois pendant de longs mois. Il en ressort un vin de corps et de profondeur de texture, absolument magnifique pour les longues soirées d'hiver.
Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2028
Garde 2040
œil

Magnifique teinte profonde, violacée ornée de beaux reflets pourpres. Grande couleur et belle concentration au rendez-vous.

Nez

Dans une puissance affirmée, le nez renferme des senteurs de fruits noirs cuits et confiturés. À ces derniers viennent s'associer avec brio des senteurs plus épicées, dans la nuance et l'harmonie.

bouche

La Torre s'avance en bouche avec ses beaux tanins corsés, séveux et bien présents. Son corps est profond et plein, soyeux grâce à un élevage sous bois bien adapté et au service de la texture de bouche. Un grand moment de dégustation vous tend les bras.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux figues

Poisson

Thon grillé aux herbes et tomates confites

Légumes

Lasagnes grillées et ricotta

Fromage

Saint-nectaire, pain à la farine de châtaigne

Dessert

Fondant au chocolat et au pralin

Region Roussillon
Pays France
Cépages Mourvèdre, carignan, grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 56,00€

Customer Reviews

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Pauline

On aime les vins de Vingrau !

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