Clos Uroulat - La Petite Hours 2019
Blanc
AOP Jurançon Sec
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une sélection moderne proposée par Charles Hours et sa fille Marie du Clos Uroulat. Cette cuvée est issue de 100 % gros manseng. Pour ce nouveau millésime 2019, nous sommes toujours sur une trame aromatique fruitée autour de notes exotiques relevées par la fraîcheur d'agrumes surtout en bouche. Un vin désaltérant qu'il faut boire dans sa jeunesse.
Vin à la robe or sur des nuances dorées, avec quelques reflets verts de jeunesse. La brillance parle de fraîcheur visuellement.
Au nez, après aération, le vin offre une trame aux arômes d'ananas, de papaye, de fruits secs et d'agrumes.
L'attaque est mielleuse et offre du gras avec une structure plus fraîche et minérale en finale en bouche. Vin désaltérant à boire jeune.
Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes, charcuteries
Poissons crus, grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer
Pleurotes à la crème, gratin de carde, courgettes à la menthe, salade d'avocat
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
Clos Uroulat
🇫🇷 Monein, franceSitué à Monein au coeur du Jurançon à 28km au Sud-Ouest de Pau, le Clos Uroulat est un vignoble de 16 hectares produisant du Gros Manseng, du Courbu et du Petit Manseng. C'est Charles Hours qui mène le domaine, accompagné de sa fille Marie. Ils produisent de très jolis jurançons modernes, typiques de la région !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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