Domaines Paul Jaboulet Aîné - La Maison Bleue 2017
Rouge
AOP Hermitage
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Belle robe aux nuances et aux reflets veloutés allant d'un rubis tendre vers un grenat légèrement orangé sur le côté du verre.
Le nez est fin dans une déclinaison aromatique puissante et expressive. Il décline des arômes de marc de café, de fruits rouges confiturés, de tabac, de fumé et d'épices douces. Complexe !
Souple et crémeux en bouche sur des flaveurs de fruits relevée par des tanins poivrés et réglissés. Agréable déjà aujourd'hui.
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux
Tajine de légumes, tian de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne
Domaines Paul Jaboulet Aîné
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceC'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.
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