• La Goutte du Seigneur 2021
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La Goutte du Seigneur 2021

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un rouge sans fioritures pour vos barbecues
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc grillés aux herbes
L’equipe du Petit Ballon
Une fois de plus, avec le Domaine Duseigneur, on est droit dans ses bottes, avec un assemblage classique, grenache, syrah qui finalement pour cette région nous offre un vin plus canaille que puissant. Le côté aérien de la trame aromatique, fruitée et florale. La matière digeste en bouche, gourmande et gouleyante, font de cette cuvée bio sans fioriture boisée, le miroir du terroir et des cépages. Tout ce que j'aime !
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances violines et pourpres de vin primeur. Belle brillance sur une matière à la concentration moyenne.

Nez

Le nez exprime avant tout la richesse fruitée avec des arômes de cerise noire, de Quetsches, de myrtille, réglisse et violette à l'aération.

bouche

On retrouve en bouche la gourmandise fruité que nous avions au nez; la trame est juteuse, relevée par le côté "canaille" d'une structure poivrée et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots

Poisson

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Légumes

Spaghetti à l'Arrabiata

Fromage

, Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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