Château La Tour des Gendres - La Gloire de mon Pere Rouge 2021
Rouge
AOP Bergerac
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Gilles de Conti crée cette cuvée pour la gloire de son père qui lui disait : "Si tu fais du vin, fais-le bon !". C'est chose faite, ce Bergerac porte haut les couleurs de la famille Conti, avec 35 % de Cabernet sauvignon, 35 % de Malbec et 30 % de Merlot. Sa robe est intense, son nez dévoile des notes de fruits et de réglisse puis sa bouche témoigne de la générosité de la maison avec une trame solaire et fruitée.
Robe rubis, intense et profond avec des reflets violets et mauves montrant l'évolution. Ensemble brillant et velouté.
Nez fin, fruité, myrtille, cassis, mûre et cerise. Après l'aération viennent des notes de tabac, réglisse, d'épices, de cuir et une pointe de violette.
Bouche souple, généreuse et veloutée, fruitée, structurée par des tanins croquants, poudreux et réglissés. Gourmand et charnu.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, magret de canard, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Château La Tour des Gendres
🇫🇷 Ribagnac, franceC’est une histoire qui commence dans les années 20, lorsque la famille Conti a embarqué dans une carriole tirée par deux chevaux, quittant l’Italie pour trouver une vie meilleure en France. Ils s’installent alors dans le Périgord pour cultiver des terres. Depuis, les générations se sont succédées pour améliorer encore et toujours la qualité des vins. Depuis 2005, l’ensemble du vignoble est certifié Bio, les rendements sont finement limités, et chaque cuvée est travaillée avec attention afin de révéler l’expression unique de chacune des parcelles. Un délice !
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