Château La Tour des Gendres - La Gloire de mon Père 2019
Rouge
AOP Côtes de Bergerac
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Non seulement dans l'air du temps, voire en avance sur son temps, Château La Tour des gendres est l'exemple à suivre. Le Bio n'est pas seulement arrêter d'utiliser des pesticides et autres insecticides dans les vignes, mais pousse les équipes également a observer, contempler leur environnement. Un respect que l'on retrouve dans cette cuvée phare de la propriété. Cabernet sauvignon, merlot, malbec la composent, pour un vin charnu et complexe, entre velours et caractère. Un 2019 qui tient sa parole et celle, éclairée de Luc de Conti.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets avec juste un début d'évolution visible sur le côté du disque. La robe est veloutée et attractive.
Le nez présente de la profondeur sur des arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, mais aussi cerise Burlat. Plus loin , arrivent des notes de tabac, de réglisse, d'épices, de fumé, de cuir et de violette.
Souple et velouté à la texture crémeuse, sur des flaveurs de fruits noirs, relevé sur sa finale par des tanins croquants et poudreux. Bonne longueur prometteuse de garde.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Château La Tour des Gendres
🇫🇷 Ribagnac, franceC’est une histoire qui commence dans les années 20, lorsque la famille Conti a embarqué dans une carriole tirée par deux chevaux, quittant l’Italie pour trouver une vie meilleure en France. Ils s’installent alors dans le Périgord pour cultiver des terres. Depuis, les générations se sont succédées pour améliorer encore et toujours la qualité des vins. Depuis 2005, l’ensemble du vignoble est certifié Bio, les rendements sont finement limités, et chaque cuvée est travaillée avec attention afin de révéler l’expression unique de chacune des parcelles. Un délice !
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