Domaine le Roc - La Folle Noire d'Ambat 2019
Rouge
AOP Fronton
Sud-Ouest
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit en fait d'une pure négrette et d'une cuvée qui devient de plus en plus mythique. A chaque fois que je la déguste, je suis fan. Il faut dire que le Domaine Le Roc est certainement le meilleur domaine de l'appellation. Un coup de cœur donc pour ce 2019 aux saveurs de violette, de réglisse et de cerises noires. Une véritable découverte qui se confirme de plus en plus.
Vin à la robe noire, sur des nuances violettes avec un tout début d'évolution sur un bord de verre mauve. Un vin dense et coloré.
Le nez est fin avec en dominance des arômes de violettes, de roses anglaises, de cerises Burlat, de pruneaux et d'épices douces à l'aération.
Charnu, fruité à outrance avec des notes de fruits noirs et un retour des notes florales en arrière bouche. la finale est fraîche sur une flaveur de cachou.
Cassoulet, confit de canard, tournedos de bœuf sauce à la truffe, côtes de porc
Civet de lotte à l'ancienne
Gratin de pommes de terres et de truffes
Bethmale, Ossau Iraty, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert, bleu des Causses
Domaine le Roc
🇫🇷 Fronton, franceNous retrouvons ce domaine familial au coeur de l'AOC Fronton, entre Garonne et Tarn où le cépage emblématique de La Négrette règne sur les terres viticoles. L'histoire du Domaine Le Roc est celle d'une famille: Jean Luc reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988 puis par Pierre en 1995. Ici, leur vision est la suivante : "travailler en vonne intelligence et dans le respect du vivant". Ils adoptent une agriculture saine, guidée par le bon sens paysan, dans le but de préserver au possible leurs terres. Le Sud-Ouest s'invite dans vos verres !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés