Château Bonnin - La Fleur Blanchon 2016
Rouge
AOP Lussac Saint-Emilion
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cet assemblage de 80% merlot et 20% cabernet sauvignon produit un vin rond et soyeux avec des notes de fruits rouges, de fleurs et d’épices poivrées et vanillées. Il a toutes les caractéristiques d’un Grand Cru de la Rive Droite de la Dordogne, finesse et élégance en plus. Vous apprécierez ce joli millésime 2016 qui commence à s'ouvrir et qu'il faudra carafer pour l'apprécier encore plus.
Encore jeune sur un ton rubis foncé avec juste un début d'évolution mauve sur le côté du verre.
Nez fin, aux arômes toastés, fruités et floraux. A l'aération on sent même des notes de tabac, framboise, cerise noire, poivre, vanille.
En bouche, on retrouve les mêmes arômes avec une matière veloutée ponctuée d'une structure boisée.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.
Curry de légumes, tajine de légumes.
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
Château Bonnin
🇫🇷 Lussac, franceSitué sur l'appellation Saint-Emilion, le Château Bonnin est mené par Philippe Bonnin lui-même. Produisant des vins d'une grande finesse et d'élégance, le domaine sait mettre en avant l'esprit Bordelais à travers des cuvées authentiques, au savoir-faire maîtrisé !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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