Château Poulvère - AOP Monbazillac - Blanc - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine.
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor.
Risotto de truffes ,
Comté, chèvres, Abondance, Roquefort
Vin à la robe or soutenu avec des nuances dorées, vertes et argentées. La brillance trahit de la fraîcheur et la richesse, la sucrosité.
Au nez la trame offre des arômes de fruits confits, d'agrumes, de fruits compotés, de menthe blanche, d'angélique et de fleurs blanches. Tout en finesse.
Rodeur, sucrosité et miel forment l'attaque, puis le vin prend une connotation plus désaltérante sur une finale zestée.
L’avis de l’équipe
Château Poulvère
🇫🇷 Monbazillac, franceCinq générations de la famille Borderie célèbrent l’histoire du Château Poulvère, ancré au pied de Monbazillac. Ce vignoble de cent cinq hectares s'engage dans une viticulture durable labellisée HVE niveau 3, révélant le terroir du Sud-Ouest. La passion familiale guide l'essor des vins de Bergerac, offrant une douzaine de références authentiques et pleines d'amour pour le patrimoine.
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