• La Couleuvraie 2019
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La Couleuvraie 2019

Rouge

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Bourgogne

Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Pinot noir bourguignon pour vos oeufs en meurette !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Oeuf en meurette
L’equipe du Petit Ballon

Parcelles et Compagnie nous proposent ici un vin en appellation Hautes Côte de Beaune. La Couleuvraie est une parcelle située sur la commune de Baubigny village voisin de Saint-Romain. Ce vin nous offre des notes de fruits rouges, fumé, cacaoté. Nous vous conseillons de le déguster à 16° pour accompagner des oeufs en meurette !

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Robe grenat, reflet orangé et assez tendre sur les bords du verre. Concentration moyenne.

Nez

Nez fin, fruité, griotte, fruits rouges, floral, fumé, toasté, notes de thé.

bouche

Bouche souple en attaque, notes de fruits rouges, bois, tanins fermes, bonne longueur et cacaoté en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Hamburger maison, poulet fermier rôti, andouillette, bavette

Poisson

Calamars à l'encre, thon en papillote au vin rouge

Légumes

Tomates farcies au riz, omelette au chorizo

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Morbier

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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