• Domaine Gaston et Pierre Ravaut - La Corvée - AOP Ladoix 1er Cru - Rouge - 2022
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La Corvée 2022

Rouge

AOP Ladoix Premier Cru

Bourgogne

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Ladoix 1er cru pour les amoureux de la Bourgogne !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Pintade aux champignons et à la crème
L’equipe du Petit Ballon
C'est sur une parcelle de 1.23 hectare nommée "la corvée" que Gaston et Pierre Ravaut produisent ce vin velouté et gourmand. Un pinot noir bourguignon qui fait honneur à son appellation. À déguster ou à conserver quelques années. Vous serrez séduit par ces notes fruitées mêlées aux marques d'une vinification en fut parfaitement maîtrisée.
Service 18°C
Apogée 2027
Garde 2033
œil

Robe rubis, assez tendre et mauve sur les bords du verre. Couleur éclatante et jolie brillance.

Nez

Nez complexe dès l'attaque, notes de griotte, mûr, prune, cassis, pivoine, tabac brun, fruits confiturés et une pointe fumée. Charmeur !

bouche

Bouche souple et gourmande. Attaque veloutée, notes fruitées et vanillées structurées par des tanins doux et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de porc charcutière, filet mignon de porc aux girolles, terrine de volaille, fondue bourguignonne

Poisson

Thon en papillote au vin rouge

Légumes

Tian de légumes, omelette aux truffes, oeufs en meurette

Fromage

Délice de pommard, Tome des Bauges, Saint-Félicien

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 42,53€

Customer Reviews

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Etienne
Une belle quille

Très belle quille, que je recommande d'aérer avant ouverture

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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