Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est sur une parcelle de 1.23 hectare nommée "la corvée" que Gaston et Pierre Ravaut produisent ce vin velouté et gourmand. Un pinot noir bourguignon qui fait honneur à son appellation. À déguster ou à conserver quelques années. Vous serrez séduit par ces notes fruitées mêlées aux marques d'une vinification en fut parfaitement maîtrisée.
Robe rubis, assez tendre et mauve sur les bords du verre. Couleur éclatante et jolie brillance.
Nez complexe dès l'attaque, notes de griotte, mûr, prune, cassis, pivoine, tabac brun, fruits confiturés et une pointe fumée. Charmeur !
Bouche souple et gourmande. Attaque veloutée, notes fruitées et vanillées structurées par des tanins doux et poivrés.
Côte de porc charcutière, filet mignon de porc aux girolles, terrine de volaille, fondue bourguignonne
Thon en papillote au vin rouge
Tian de légumes, omelette aux truffes, oeufs en meurette
Délice de pommard, Tome des Bauges, Saint-Félicien
Domaine Gaston et Pierre Ravaut
🇫🇷 Ladoix-Serrigny, franceC'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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