Château de Camensac - La Closerie de Camensac 2017
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
On retrouve à Camensac la finesse de Saint-Julien et la puissance d'un Haut-Médoc. La Closerie est le second vin du grand Château. Sur le millésime 2017, il bénéficie de la profondeur et de la richesse du millésime. La trame est équilibrée entre matière et structure avec une belle palette de fruits mais également l'équilibre sur les notes fines et charmeuses de l'élevage. Une belle surprise !
La robe offre un rubis velouté aux nuances violettes et pourpres. Le vin semble riche visuellement.
Le nez est fin, juteux sur des arômes de fruits , de tabac, de fumé, de chocolat, de cerise et de poivre.
Souple sur des flaveurs de cerises, velouté jusqu'à la finale aux tanins soyeux, poivrés et réglissés.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau.
Thon grillé à la plancha.
Choux farcis.
Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette.
Château de Camensac
🇫🇷 Saint-Laurent-Médoc, franceCamensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...
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