Château La Clémence - La Clémence 2004

Name: La Clémence 2004
Brand: Château La Clémence
SKU: CLEM_POM_BOUT
Price: 64.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Pomerol

Bordeaux

Château La Clémence

Rétro

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Balsamique, Boisé, Epicé, Fruité, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Tout d'abord, le mot Pomerol excite notre curiosité et nos papilles, ajouter à cela la Clémence, vin concept, vin de garage ou tout simplement grand vin de terroir et nous sommes déjà en attente de l'excellence. Le terroir est donc au rendez-vous mais il faut ajouter l'expérience, le savoir-faire et la maîtrise de Christian Dauriac et de Michel Rolland. Vous apprécierez la complexité et le côté racé de ce millésime qui devrait faire les beaux jours de vos repas de fin d'année ou de vos repas d'exception.
Cépages : merlot, cabernet franc
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : Aujourd'hui / Garde : 2020

Dégustation

Service 18°°C

Garde 2020

œil

La robe annonce la couleur avec des tons entre le rubis et le grenat sur des reflets veloutés.

Nez

Sur un fond velouté, les arômes de fruits, de fleurs, d'épices, de cacao, de tabac, de café sont sublimes.

bouche

Comme au nez, on a une sensation de suavité, de fondu, de racé et de grande classe sur une trame riche et complexe.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier

Nos idées de recettes

Viande

Côte de boeuf à la moelle, carré d'agneau salardaise, magret jus au cassis, gibiers rôtis

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Truffe sous la cendre

Fromage

Brie de Melun, Neufchatel, Pont L'Êvêque

Infos sur le vin

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot (85%), cabernet franc (15%)

Contenance 750 mL

Alcool 13,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 86,00€

Château La Clémence

En 1996, Christian Dauriac rachète le Château La Clémence. Vin élitiste, il est produit en très petite quantité, à raison de 500 à 600 caisses par an, soit 6000 bouteilles environ. Le Château La Clémence a déjà commencé à se faire un nom et ses qualités ont été reconnues à plusieurs reprises par les professionnels. Cette propriété comprend 3 hectares réunissant 6 parcelles situées sur des sols très différents reflétant la diversité de Pomerol.