Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le domaine possède plusieurs terroirs sur Crozes-Hermitage. Pour la cuvée « La Chasselière », les syrahs proviennent de Mercurol, de Pont-de-l’Isère et de Beaumont-Monteux. Chaque terroir apporte une identité particulière à la syrah. Ainsi, cette cuvée exprime des notes subtiles de fruits noirs, d’épices douces, avec une trame boisée qui doit se fondre dans la richesse du vin. À carafer ou à garder.
Vin à la robe rubis intense sur des reflets violines. Un vin encore très jeune d’apparence.
Nez fin et subtil sur des notes de fruits noirs, d’épices douces, de poivre, de cannelle, de fumé.
Bouche souple et charnue, flaveurs de fruits puis trame boisée et réglissée vers la finale.
Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers à plumes.
Civet de lotte à l’ancienne.
Moussaka de légumes, tomates farcies au riz.
Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.
Domaine Michelas St Jemms
🇫🇷 Mercurol-Veaunes, franceEn 1988 Sylvie, Florence, Corine puis Sébastien suivent les traces de leurs parents et reprennent ce domaine situé sur les plus belles appellations du Rhône. Cette histoire de famille est depuis toujours soutenue par des valeurs simples et authentiques, dans le respect du terroir et des traditions. Naturellement, leurs vins donnent naissances à de grands moments de partage. De l'amour en bouteille !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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