Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un magnifique vin italien dans l'une des meilleures appellations Vino Nobile de Montepulciano. Ce vin de Toscane est un assemblage de Sangiovese à 90%, cépage local qui est sublimé par 10% de merlot. Complexe et charmeur, il s'accordera à merveille avec des plats à base de champignons ou des recettes typiques de Toscane.
Robe rubis, notes grenat sur les bords du verre. Velouté, et assez tendre visuellement.
Nez fin, notes épicées, cardamome, poivre, violette, pivoine, truffes. Fruits rouges mûrs.
Bouche suave, fruits rouges, épicés et finale structuré par des tannins poudreux.
Côte de boeuf, magret de canard jus au cassis, rôti de porc noir aux girolles, spaghetti bolognaise
Rôti de lotte, Lamproie au vin rouge
Oignons grelots et sauce vin rouge, salade de truffes noires et de vitelottes
Pecorino al pepe, Cantal, tomme de vache des Pyrénées, Castelmagno
Marchese Antinori
Une histoire de famille qui remonte à plus de 6 siècles, depuis 1385 ! C'est à cette époque que Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Guilde des vignerons florentins. Depuis, tout au long des 26 générations qui ont pu se succéder, le domaine s'est agrandi, grâce à des décisions audacieuses. En effet, même si l'héritage historique de la famille réside dans leurs domaines en Toscane et en Ombrie, ils ont pu également investir dans de nombreux autres domaines, en Italie et à l'étranger, réputés pour la production de vins de haute qualité.
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