Domaine Decelle et Fils - La Berchère 2017
Rouge
AOP Côte de Nuits-Villages
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le greant de l'évolution. La robe est veloutée et plutôt attractive visuellement.
Au nez, le vin offre une trame charmeuse, autour d'arômes de framboise, de griotte, mais aussi de notes de pivoine, poivre, de cardamome et de réglisse.
On retrouve la trame fruitée et florale en bouche avec en finale des tanins serrés et des flaveurs plus viriles et épicés. Plutôt agréable.
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet
Poissons de roche grillés, farci de tapenade
Gratin de légumes anciens
Boursault, Saint-Marcellin, Comté
Domaine Decelle et Fils
🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, franceVoici un domaine de 8 hectares sur les plus belles appellations de Bourgogne ! Olivier Decelle a souhaité mettre en lumière le formidable potentiel des terroirs de Savigny, de Chorey, de Beaune et de ses Hautes-Côtes à travers une viticulture biologique. A l’image de la Bourgogne et sa mosaïque de terroirs, les vignes sont éclatées en plus de 15 parcelles différentes, ce qui leur permet de proposer une jolie diversité de vins.
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