Domaine Rieflé-Landmann - L’Éclat 2020
Blanc
AOP Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Robe or soutenue, sur des reflets dorés, quelques reflets verts, assez concentré dans le verre.
Nez minéral avant tout, puis notes de sucre d’orge, d’agrumes, de pomme et de narcisse à l’aération.
Souple et velouté en attaque sur des flaveurs fruitées et acidulées. Minéral sur sa finale. Pur !
Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles saint-jacques, huîtres
Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan
Fromages de chèvre frais à demi-secs, brousse de brebis
Domaine Rieflé-Landmann
🇫🇷 Pfaffenheim, franceC'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels.
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