• L' Autan 2020
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Maris - L' Autan 2020

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

Maris 🇫🇷 Félines-Minervois, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vent de fruité et de volupté !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Canard aux olives
L’equipe du Petit Ballon
Croyances et légendes font de l'Autan le vent du diable, le vent qui rend fou ! Il peut souffler violemment sur les vignes et subitement ralentir pour repartir de plus belle... Avec le millésime 2020, le vin gagne en puissance sur une trame expressive, aux notes fumées, fruitées et épicées. La grenache noir offre la volupté et la syrah, les notes plus fraîches en bouche tout en conservant la finesse du style Maris.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe noire bleutée, sur des nuances rubis. Les reflets sont violets et aucune évolution n'est visible sur le côté du verre.

Nez

Nez fin et expressif sur une puissance fruitée, merci au grenache, quelques notes fumées et poivrées. Sur la cerise et pruneau à l'aération.

bouche

Charnu, juteux, généreux en attaque avec une structure plus fraîche en finale, merci à la syrah. Une pointe de piment d'Espelette pour conclure en bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de boeuf, de canard ou d'agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur, gibiers à plume

Poisson

Rouget ou daurade grillés en croûte de tapenade noire

Légumes

Moussaka de légume, tajine d'aubergine

Fromage

Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache noir, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Maris

🇫🇷 Félines-Minervois, france

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

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