Vignobles Jacques Frelin - Jacques Frelin - Cuvée N° 35 2016
Rouge
AOP Languedoc - Pézenas
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Le génie du Bio
Jacques Frelin est un spécialiste du vin BIO. Il donne aujourd’hui son nom à ce qui s’appelait autrefois la Maison des Terroirs Vivants. Une philosophie que j’apprécie, bien sûr, surtout lorsqu’elle s’accompagne de vins de qualité comme ce Languedoc-Pézenas complexe, gourmand et profond, avec une impression de remonter jusqu’aux racines des ceps de vignes de syrah et de grenache qui le composent.Le vin a une robe jeune sur un ton rubis aux reflets pourpres et violets. Puissant visuellement.
Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de violette, de lilas, de bacon, de fruits rouges et noirs.
Suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits et d’épices finissant sur des tanins soyeux.
Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti.
Filet de daurade et cèpes, jus de veau
Aubergines farcies
Boursault, Camembert, Cantal, Tomme de montagne.
Vignobles Jacques Frelin
🇫🇷 Montpellier, franceDepuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.
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