Domaine Jean-Marc Brocard - Irancy Ica-Onna 2018

Name: Irancy Ica-Onna
Brand: Domaine Jean-Marc Brocard
SKU: IRANC18_JAN20
Price: 12.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Irancy

Bourgogne

Domaine Jean-Marc Brocard 🇫🇷 Préhy, France

Canaille

Un Bourgogne qui brave les conditions climatiques rien que pour vous !

12,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Cuisse de poulet fermier et purée maison.

L’equipe du Petit Ballon

Avec le réchauffement climatique les vins de ce village, un des plus beaux de Bourgogne, rouges exclusivement, sont devenus superbement équilibré. Le pinot noir, quelquefois accompagnés du local César, offre une matière délicate et fruitée, suave et bien mis en avant ici par Jean-Marc Brocard, habitué des vins de Chablis en particulier. Délicieux cet Irancy est à consommer dans sa jeunesse.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2021

Garde 2024

œil

Vin à la robe rubis sur des reflets violines et pourpres avec un tout début d'évolution en apparence.

Nez

Le nez est fin, floral, violette, pivoine, sur des notes de griottes, cassis, gourmand et charmeur.

bouche

Le vin est tendre en attaque sur des flaveurs subtiles de fruits rouges avec une finale plus relevée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.

Poisson

Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.

Légumes

Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, chèvres cendrés

Infos sur le vin

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,20€

Domaine Jean-Marc Brocard

🇫🇷 Préhy, france

Né en 1946 et famille d'agriculteurs, Jean-Marc Brocard va suivre son propre chemin pour se diriger vers le travail de la vigne et du vin. Il plante en 1973 ses premières vignes à Préhy puis bâtira son chai qui donnera le nom au domaine. Son fils Julien va prendre la relève en 1997 pour poursuivre le développement du vignoble en se tournant vers l'agriculture biologique.