Clément et Florian Berthier - Instant Pinot Noir Magnum 2019
Rouge
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L’avis de l’équipe
D'après Clément et Florian Berthier, le millésime 2019 marque plus le terroir sur cette cuvée. Nous savons que le pinot noir aime les sols argilo-calcaire et c'est dans cette logique que la cuvée "L'Instant Pinot Noir" est conçue. Mais n'oublions pas le cépage, qui fleure bon les fruits rouges, sur une structure assez croquante. La finale réglissée est rafraîchissante.
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves sur le côté du verre. Apparence de vin léger.
Nez exprimant des notes de mûre, de prunelle, de groseille et de cerise. Réglissé à l'aération.
Vin rond et fruité en attaque puis plus croquants sur des tanins réglissés en finale. Léger et fruité.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.
Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.
Fricassée de champignons des bois, endives braisées.
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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