Clément et Florian Berthier - Instant Pinot Noir 2020
Rouge
Vin de France
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L’avis de l’équipe
Nous ne sommes ni à Sancerre ni à Menetou-Salon, spécialités de la famille Berthier. Mais ils connaissent le pinot noir et nous le proposent pour un troisième millésime au Petit Ballon avec ce 2020 en Vin de France. Tendre, fruité, gouleyant, minéral et dans un style pur et droit. Pas de fioriture mais du plaisir et de la finesse.
La robe est jeune, éclatante sur un ton entre rubis et mauve qui évoque visuellement une certaine légèreté.
Nez fin à la fois floral et fruité, freesia, griotte, framboise, bonbon au cassis et raisins rouges frais.
Souple et fruitée, sur les mêmes arômes que nous avions au nez. La matière est souple et gouleyante appuyée par des tanins de peaux de raisins croquants.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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