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Domaine Feudi di San Marzano - Il pumo 2017

Rouge

IGP Salento (Italie)

Monde

Charnu
Croquant et sur le fruit !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Osso bucco
L’equipe du Petit Ballon

San Marzano le retour. Ce vin, grand succès du début du Petit Ballon, a attiré mon attention une fois de plus avec cette cuvée Il Pumo. Toujours aussi charmeur avec un fruité exceptionnel qui donne l'impression de croquer dans le raisin. Sensation très agréable pour un vin dont il faut profiter dans sa prime jeunesse. Cette cuvée est issue de l'assemblage: sangiovese, malvasia nera et aglianico.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et mauves. En début d'évolution.

Nez

Fin, sur des arômes de réglisse, de violette, d'épices, de cassis, de cerises et de myrtilles.

bouche

Souple et charnu le vin évolue vers des notes plus fraîches en finale. Déjà agréable aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, charcuteries, pâté en croûte, bistecca alla fiorentina.

Poisson

Civet de lotte.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Parmesan Peccorini al Tartuffo, Coulommiers.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,40€

Domaine Feudi di San Marzano

Une aventure commune de deux acteurs régionaux importants dans le domaine du vin, la Cave de San Marzano dans les Pouilles et celle de Farnese Vini dans Les Abruzzes. Ainsi, ils ont pu mettre en avant leur savoir faire mais également les cépages autochtones du Sud de l'Italie. Vous retrouverez ce résultat dans cette cuvée alliant Sangiovese, Aglianico et Malvoisie noire.

Customer Reviews

Based on 13 reviews
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M
Matthieu

N/A

I
Isabelle

N/A

F
Fabien L

N/A

M
Maximilien R

N/A

A
Anthony

Sur le fruit et légèrement épicé, étonnamment frais et léger pour un Italien. C'est très agréable.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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