Marianne Wine Farm - Ikhaya 2019
Rouge
WO Western Cape (South Africa)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vu le succès du Okoma sur le site et dans les boutiques, nous ne pouvions pas refuser l’offre d’élaborer une cuvée totalement bio en utilisant les mêmes cépages. Avec le millésime 2019, nous sommes donc passés à l’ère bio avec une majorité de cabernet sauvignon qu’accompagnent syrah, merlot et toujours la petite touche de pinotage. Un vin de caractère et charnu, fruité et épicé.
Vin jeune de par son aspect, avec une teinte violine aux reflets pourpres, juste en début d’évolution.
Le nez est fin aux notes poivrées, fruitées, mûre, framboise, grenade, arômes de laurier et fumé.
On retrouve la trame fruitée en bouche avec une structure gourmande aux tanins doux. Gourmand !
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons.
Tarte aux champignons, curry de légumes.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Marianne Wine Farm
Marianne Wine c’est le savoir-faire français allié à la richesse du terroir Sud-Africain. Christian Dauriac, propriétaire du Château Destieux, Grand Cru Classé de Saint Émilion, a su tirer le meilleur des deux parties pour nous proposer des vins coups de cœur, de ceux dont on aimerait avoir toujours une bouteille de côté pour les bons copains.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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