Domaine de la Navicelle - Icône 2019
Blanc
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes au Domaine de la Navicelle entre Toulon et Hyères, face à la mer. C’est vous dire qu’avec cette ambiance marine, les vins blancs allient soleil et fraîcheur. C’est le cas dans cette cuvée « Icône », dont la robe lumineuse et cristalline parle déjà de vivacité. 100 % rolle pour une palette aromatique qui allie notes d’agrumes, de fleurs blanches, de menthe blanche et de minéralité. Iconique !
La robe est éclatante de fraîcheur sur un ton or pâle aux reflets verts et argentés.
Le nez est fin, délicatement parfumé de notes d’agrumes, de fleurs blanches, de menthe. Minéral.
Attaque souple et mielleuse, suivie de fraîcheur zestée et de flaveurs de bergamote. Finale minérale.
Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries.
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses.
Crudités, salade de tomates basilic.
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.
Domaine de la Navicelle
Niché au pied du massif de La Colle, entre mer et montagnes, le domaine profite d'un terroir et d'un climat idéal. L'équipe du domaine, tous des passionnés bien entendu, conduit l'ensemble des parcelles de la Navicelle en biodynamie et en agriculture biologique. Elle s'attache à préserver cet environnement paisible et préservé où sont produits des vins de grande qualité.
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