Domaine Bousquet - Hunuc Malbec 2020
Rouge
Mendoza (Argentine)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La famille Bousquet, qui a prospecté le vignoble argentin en 1990, venant de la région de Carcassonne, a trouvé à Gualtallary (Uco Valley) dans le Tupungato (région de Mendoza), le lieu idéal pour s’installer finalement en 1997. Le terroir et l’altitude (1200 m) permettent d’avoir des vins équilibrés. Voici le malbec 2020 qui offre sa générosité fruitée et son caractère épicé. Charmeur avant tout !
Vin à la robe rubis sur des nuances violines avec le dégradé pourpre de vin primeur. Puissant en apparence.
Nez séveux, autour d'arômes de myrtilles, de mûres, de jus de sureau, de pivoine, de poivre et de violette à l'aération.
Souple et charnu sur une matière veloutée avec des flaveurs de fruits noirs, de réglisse. Les tanins sont croquants et apportent du relief et une perspective à la finale.
Viandes rouges grillées ou rôties, porc noir rôti jus au café, confit de canard, cassoulet, abats à la moutarde
Civet de lotte aux lardons , calamars à l'encre
Tatin d'aubergine et de tomate , curry d'oignon
Tomme de montagne, Maroilles, Manchego
Domaine Bousquet
En Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.
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