Mont d'Oraàs - Hountas 2018
Rouge
AOP Béarn
Sud-Ouest
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L’avis de l’équipe
C’est le terroir Béarnais qui est représenté dans ce vin rouge typique. Cette cuvée est un assemblage de 50% de tannat et de 50% de cabernet franc et nous en sommes à notre troisième millésime. Tout aussi charnu, le 2018 décline une belle trame de fruits noirs et de fruits rouges à noyaux avec une structure fraîche, réglissée. Un vrai béarnais, un brin viril.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un dégradé plus tendre qui marque un début d'évolution.
Nez fin, aux arômes d'encre fraiche, de fruits noirs, myrtille, mûre, de fruits à noyaux, cerises noires, pruneaux et de réglisse pour le côté frais.
Souple et charnue, sur une matière juteuse, où l'on retrouve les flaveurs de fruits que nous avions au nez avec un style plus viril sur la finale.
Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l’échalote, confit de canard
Civet de lotte, lardons, oignons grelot
Curry d'aubergine, fricassée de cèpes
Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses
Mont d'Oraàs
🇫🇷 L'Hôpital-d'Orion, franceC'est face aux Pyrénées que l'on retrouve le domaine de Mont d'Oraàs, mené fièrement par la famille Frontère. Le vignoble de 5 hectares est engagé dans une conversion biologique afin de respecter au mieux les terres natales de la famille et le terroir Béarnais. Leurs vins offrent un panel exceptionnel pour tout amateur du sud-ouest en quête de qualité !
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